Бодян

Пряність має другу назву - аніс зірчастий. Це пов'язано з тим, що бодян і аніс мають дуже схожі аромати. Застосовують прянощі в кулінарії, косметології та медицині. У кулінарії бодян додають в якості спеції в багато страв. Так як він практично не змінює свої смакові властивості при нагріванні, то його можна додавати до початку приготування їжі. Однієї зірочки Вам вистачить на пару страв.
Пряність чудово покращує смак солодких страв: пирогів, печива, тістечка, варення, компотів. У тісто приправу краще додавати в самому початку, а в інші солодкі страви і напої за пару хвилин до приготування.